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昌吉州餐饮业进入发展新时期 -

时间:2019-08-24 19:44:23来源:五指山
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昌吉州餐饮业进入发展新时期

目前,全州有餐饮经营户6000多户、中华名吃名店148个、新疆名吃名店280个、昌吉名吃名店232个

昌吉新闻网讯(记者杨新昌、通讯员周胜勇)近年来,昌吉州坚持以餐饮业标准化、规范化、品牌化、规模化发展为方向,以中华、新疆餐饮名街、名店和重点餐饮企业为龙头,提升服务,打造品牌,扩大宣传,发展餐饮新型业态,餐饮线上线下融合发展,不断推进自治州餐饮业提质升级和进入发展新时期。

从发展趋势来看,全州餐饮业呈现出以下多个特点。

“特色餐饮一条街”建设加快。昌吉市长宁路小吃街、奇台县古城商业街、阜康市康乾美食街、木垒和好特色餐饮商业街、呼图壁县吉祥园美食街、玛纳斯县绥来美食街等一批特色餐饮街相继建成并投入使用。2015年阜康市康乾街、昌吉市长宁南路(南段)餐饮街被评为“新疆特色餐饮一条街”;昌吉回民小吃街二期、农业园区中亚美食城等一批重点餐饮项目建设加快。

培育了一批餐饮龙头企业。我州积极支持一批骨干餐饮企业和老字号企业的发展,培育了昌吉市沈派西域老回民饭庄、百味餐饮、兰世餐饮、呼图壁县润口肥牛、阜康市树军美食城、玛纳斯县银杏楼、吉木萨尔县风味城餐饮、奇台县热带雨林餐饮、木垒县艾斯江餐饮文化公司等一批餐饮龙头企业,到2015年底限额以上餐饮企业已达到47家。

打造特色餐饮品牌,挖掘餐饮文化。推进特色菜品创新,积极创建餐饮品牌,2015年新评出新疆、昌吉州名店、名菜、名吃89个,累计新评出新疆名吃名店280个、昌吉名吃名店232个,累计注册餐饮商标100多个。

推进餐饮线上线下融合发展,新型餐饮业态不断涌现。鼓励餐饮经营户运用现代科技手段,发展新型餐饮业态,推广团购和微博等网络营销模式,支持餐饮企业发展在线订餐、团购、外卖配送等服务,满足广大群众多层次的消费需求。昌吉州百味庄园她他味、润口肥牛、和盛祥饭店、韶山印象、热带雨林生态园、昊福来等部分餐饮经营户通过美团网、窝窝团、百度团购开展网上团购订餐、送餐服务。

目前,全州有餐饮经营户6000多户,拥有中华名吃名店148个、新疆名吃名店280个、昌吉名吃名店232个,中华金厨奖1人、中国烹饪大师1人、自治区烹饪技能大师工作室1家;昌吉州获得“中国回民小吃之乡”称号,昌吉回民小吃街获得“中华回民小吃名街”称号,昌吉市长宁路小吃街、阜康市特纳格尔街、奇台县古城商业街、阜康市康乾美食街荣获“新疆美食一条街”称号;昌吉特色美食九碗三行宴、回民大油香、万人散子、万人粉汤、油糕、甜盘子进入吉尼斯纪录;已有600多家餐饮经营户开展网上订餐服务。


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